Burrito jajeczne z awokado i boczkiem

1 Wbij jajka do miski i ubij je. Do jajek dodać starty ser, drobno posiekaną szczypiorek, sól, pieprz i łyżeczkę granulatu Isot chilli. Wszystko wymieszaj i odstaw na chwilę.

2 Plastry boczku położyć na rozgrzanej patelni i upiec na chrupko. Gdy bekon będzie gotowy, wylej mieszankę jajeczną na patelnię z tłuszczem bekonowym. Wymieszać, przykryć pokrywką i smażyć na wolnym ogniu przez około 3-5 minut.

3 Gotowy placek jajeczny układamy na tortilli pszennej. Na placku jajecznym możesz ułożyć garść sałaty, pokrojone awokado, skropić sokiem z limonki i położyć smażony boczek. Zwiń i podpiecz spód na gorącej patelni.