Czekoladowe Ancho donuty

1 Donuty: Rozgrzej piekarnik do 175 ˚C. Masłem posmaruj formę pączka.

2 W misce wymieszaj kakao, mąkę, cukier, chili, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj 2 jajka.

3 Gdy już wszystko wymieszamy, dodajemy 150g maślanki, następnie dodajemy olej kokosowy i pozostałe 150g maślanki. Dobrze wymieszaj.

4 Ciasto przekładamy do woreczka do napełniania ze ściętym rogiem i wyciskamy do przygotowanej foremki. Postukaj w formę kilka razy, aby uniknąć pęcherzyków powietrza w cieście. Piecz przez 20 minut.

5 Pozwól pączkom ostygnąć w foremce przez kilka minut, następnie wyjmij je i pozwól im całkowicie ostygnąć.

6 Lukier: Rozpuść czekoladę i olej kokosowy w kąpieli wodnej. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

7 Zanurz pączki górną stroną w polewie czekoladowej. Udekoruj tak, jak sobie życzysz.

8 Przed podaniem pozostawić lukier do ostygnięcia.