Double Carolina Reaper skrzydełka z kurczaka

1 Skrzydełka i podudzia z kurczaka opłukać pod wodą, zrobić w nich małe nacięcia nożem i pozwolić ociekać na durszlaku.

2 W dużej misce wymieszaj jogurt, sól, chili w proszku i sproszkowaną kolendrę. Następnie dodaj kawałki kurczaka i ponownie wymieszaj.

3 Dodać przecier, ketchup i sok z cytryny.

4 Posyp bułką tartą, przykryj i odstaw na 30 minut.

5 Posmarować prostokątną blachę do pieczenia masłem i ułożyć na niej kawałki kurczaka (w odległości ok. 2,5 cm).

6 Pieczemy w 175°C przez 40 minut.

7 Po 20 minutach odwracamy kawałki kurczaka.

8 Po 40 minutach nastawić piekarnik na grillowanie i grillować przez kolejne 5 minut. Na tym etapie stale sprawdzamy kawałki, aby się nie spaliły.

9 Ponownie odwróć kawałki i grilluj z drugiej strony przez 5 minut

10 Podawaj udekorowane posiekaną cebulą i melisą.