Orzechy nadziewane kremem chili

1 Wyciągnij masło co najmniej 3 godziny przed przygotowaniem ciasta. Musi być idealnie miękkie i mieć temperaturę pokojową. Tak przygotowane masło mieszamy z drobno zmielonymi orzechami włoskimi, cukrem pudrem, mąką pszenną i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami i z ciasta zrób gruby wałek. Zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około dwie godziny.

2 Gdy ciasto dojrzeje, wyjmujemy foremki orzechów laskowych (aluminiowe lub silikonowe) i wypełniamy je ¾. Zrób mały otwór w cieście w formie, aby zrobić miejsce na krem.

3 Piecz nadziewane foremki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

4 Podczas pieczenia orzechów w piekarniku przygotowujemy krem. Miękkie masło ubijaj przez kilka minut blenderem ręcznym lub w robocie, dzięki temu zyska objętość. Zajmuje to około 10 minut. Następnie wymieszaj z masłem, cukrem, rumem i chilli proszkiem Birds Eye. Dokładnie wymieszaj i umieść w torebce cukierniczej z końcówką ozdobną z mniejszym otworem.

5 Po upieczeniu ostudzić foremki orzechów i wystukać je z foremek.

6 Do jednej połowy orzecha dodać trochę śmietanki i przykryć drugą połową orzecha. Gotowe odstawić przynajmniej do następnego dnia. Przechowuj w lodówce do Bożego Narodzenia.