Pieczone nadziewane papryczki jalapeños

1 Cebulę i kolendrę drobno posiekać, a twardy ser pokroić w prostokąty na długość papryki (około 6,5 cm długości).

2 Papryczki Jalapeno kroimy wzdłuż na połówki, tworząc w ten sposób łódeczki, które mogą pomieścić więcej nadzienia, niż gdybyśmy po prostu odcięli wierzch papryki i napełnili je.

3 Piekarnik nagrzać do 190°C.

4 W misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki przeznaczone do nadzienia, z wyjątkiem twardego sera. Możemy dodać proszek jalapeños lub odrobinę przecieru jalapeños.

5 Nadziewać papryki i na każdą paprykę położyć prostokąt twardego sera. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć papryki i piec 20-30 minut lub do lekkiego zrumienienia sera.

6 Odstawić na 5 minut przed podaniem.