Sałatka makaronowa z pesto brokułowym

1 W przypadku pesto brokułowego, najpierw oczyść brokuły i podziel je na pojedyncze różyczki. Rozłóż je na grillu, skrop oliwą, solą i pieprzem. Brokuły grillujemy tylko przez kilka minut, aby nabrały lekko złocistego koloru. Gotowe brokuły przenieś do słoika blendera. Dodaj rukolę, oliwę, sól, pieprz, łyżkę musztardy chili Scorpion Moruga i sok z cytryny. Zmiksuj wszystko w pesto za pomocą blendera. Gotowe pesto odłóż na bok. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Orzeszki piniowe upiec na sucho na patelni. Ser halloumi pokroić w plastry i grillować na grillu. Na koniec wymieszaj ugotowany makaron z pesto brokułowym. Na talerz ułóż makaron z pesto, dodaj świeżą rukolę, orzeszki pinii, grillowany ser i skrop dżemem Carolina Reaper i sokiem z cytryny.