Spaghetti aglio olio e peperoncino

1 Drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki i ugotuj makaron w odpowiedniej ilości osolonej wody. Podczas gotowania makaronu przygotuj bazę czosnkową. Zmiażdżyć czosnek nożem i należy zdjąć skórkę. Kroimy w cienkie plasterki, które następnie umieszczamy w rozgrzanej oliwie z oliwek. Smażyć tylko krótko. Czosnek nie może się palić, bo stanie się gorzki.

2 Po upieczeniu czosnku zdejmij patelnię z ognia i dodaj szczyptę płatków chilli Carolina Reaper. Wymieszaj i pozwól mu pachnieć. Po zrobieniu makaronu odcedź go, zachowując około chochli wody makaronowej. Włóż makaron na patelnię z oliwą, dodaj chochlę wody makaronowej i wszystko dokładnie wymieszaj. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną pietruszkę, wymieszaj i podawaj.