Tacos

1 Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz drobno posiekaną szalotkę. Gdy cebula będzie gotowa, dodaj drobno posiekaną paprykę i smaż przez około 5 minut. Następnie dodaj mięso mielone i smaż przez około 15 minut. Następnie dodaj dwie łyżki przecieru chili Orange Habanero, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez około 5 minut, aby jak najlepiej rozwinąć smak przecieru w całości.

2 W czasie robienia mieszanki mięsnej przygotuj dip z awokado i salsy

3 Przekrój awokado na pół, wyjmij pestki i włóż do miski łyżką. Dodaj biały jogurt, sok z limonki i wszystko wymieszaj i zetrzyj awokado. Posól dla smaku. Umieść nasiona awokado w gotowym dipie, aby awokado nie zbrązowiło i pozostało zielone przez długi czas.

4 W misce wymieszaj drobno posiekaną szalotkę, mięsisty pomidor i szczypiorek. Dodaj garść posiekanej natki pietruszki i kolendry. Dodaj sól i sok z limonki. Wszystko dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą lub limonką.

5 Podczas serwowania napełnij placki taco posiekaną sałatą lodową, następnie dodaj mieszankę mięsną, salsę i guacamole.