Zupa z cukinii

1 Rozgrzej oliwę w garnku i zacznij smażyć w niej drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula zacznie się złocić, dodaj drobno posiekany czosnek, niech pachnie. Pokrój półtora cukinii na większe kawałki i krótko podsmaż. Całość poglać bulionem, posolić, popieprzyć i dodać płatki Green Jalapeno chilli. Gotuj do miękkości. Resztę cukinii pokrój na mniejsze kawałki, a następnie podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Gdy cukinia w zupie będzie miękka, zdejmij zupę z ognia i zmiksuj mikserem ręcznym. Na koniec dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj zupę przez krótki czas. Podczas podawania udekoruj smażoną cukinią, plastrami parmezanu i szczyptą płatków chilli Green Jalapeno.